Kočovný, jinak také létající, pivovar je koncept pivovaru, který využívá technologii a volnou kapacitu jiných pivovarů. Tato možnost je pro mne, jako začínající minipivovar, ideální k získání zkušeností a vědomostí od již tradičních pivovarů. Díky tomu Vám mohu nabídnout opravdu kvalitní a poctivé pivo.

Na první pohled je kočovný Rodák oxymóron, nicméně se mi líbí myšlenka piva, které je "všude zdejší". Každý Rodák je inspirován a pojmenován po městu, ve kterém je uvařena jeho první várka. Samotná receptura, která je pro daného Rodáka neměnná, je konzultována se sládkem daného pivovaru. Další várka je vařena dle volných kapacit jakéhokoli pivovaru. Samozřejmě se těším na chvíli, kdy se Rodák usadí a budu vařit ve svém.

Protože mimo Rodáka inspirovaného městem jsou v nabídce i pivní speciály. U jednotlivých piv je v produktech uvedena jejich kompletní specifikace včetně možnosti dodání. Při jakémkoli ohlasu, připomínce či otázce budu velice rád, když mne budete kontaktovat. Dej Bůh štěstí!

Zdravím všechny příchozí milovníky piva i pouhé zvědavce. Rád bych vás krátce provedl příběhem o tom, co mě přimělo založit pivovar. První impuls vzešel ze Show Jana Krause, kde pan Stanislav Bernard hovoří o svém příběhu a propaguje svou knihu. Tuto knihu jsem přečetl v mžiku a celý příběh má velký náboj a také happyend. Druhý příběh, který mne nakopnul, byl Bar, který neexistuje, kde jsme jednou slavili studijní úspěchy. S tím souvisí i třetí příběh brněnského pivovaru Lucky Bastard, jehož pivem jsme si ten večer připíjeli. Za oběma projekty stojí mladí lidé, kteří chtějí svou práci dělat poctivě a srdcem. V obou případech je to znát a to dokáži ocenit.

Ve chvíli, kdy jsem nastoupil na navazující studium na Provozně ekonomické fakultě, jsem si řekl, že se o pivu chci dozvědět něco víc. Proč nevyužít šance, kterou škola nabízí, a tak jsem si zapsal předmět pivovarnictví. Díky odbornému vedení zkušeného sládka jsem se naučil nejen teoretické základy, ale také vaření piva v praxi. Ihned po dokončení tohoto kurzu, jsem si nakoupil domovarnické pomůcky a literaturu popisující problematiku homebrewingu a vrhl jsem se do vaření. Postupně se mi podařilo uvařit pivo, které mne velmi potěšilo svou vůní a chutí. A nakonec jsem sebral odvahu a dal ochutnat i rodině a známým včetně odborníků z praxe... Voní, chutná, pije se, HURÁ!

Nápad a koncepce kočovného pivovaru Rodák vznikl jak jinak než u piva. První návrh loga jsme "dali" s přítelkyní na účtenku a Rodák v tu chvíli nebyl již jen nápad či pouhá myšlenka, ale budoucí pivovar.